Dentre os cursos oferecidos pelo Profuncionário (Curso Técnico de Formação para os Funcionários da Educação) está o Técnico em Alimentação Escolar. O curso possibilita aos alunos o conhecimento da alimentação e nutrição, de planejamento e execução de seu trabalho, tanto como produtora dos mais saborosos cardápios, como educadora alimentar, integrada à proposta pedagógica da escola.
A Secretaria Municipal de Educação e Cultura, representada
pelas nutricionistas, vem incentivando as merendeiras, cursistas do Técnico em Alimentação Escolar, auxiliando-as nas dúvidas e questionamentos referentes à Alimentação Escolar do Município e a Política de Alimentação Escolar. Cerca de 16 merendeiras da rede pública municipal de ensino estão cursando o Técnico em Alimentação Escolar e já se percebe mudanças significativas no resultado dos trabalhos.Por Lussane Martinazzo